蒜泥小龙虾
蒜泥小龙虾菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
20g
糖
半汤匙
葱
3根
盐
一汤匙
八角
3个
鸡精
一汤匙
啤酒
一听
生抽
两汤匙
色拉油
若干
蒜头
4个
小龙虾
4斤
蒜泥小龙虾做法步骤
1
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1.把小龙虾去爪去鳃洗净沥水。
2
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2.蒜头，姜切成泥状，葱切成末。
3
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3.八角洗净，掰成小块。
4
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4.其他调味料待用。
5
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5.锅内倒入色拉油，油温7分时下蒜泥生姜八角，煸炒至香味出来。油已盖过蒜泥为标准。
6
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6.加入小龙虾翻炒至虾壳变红，倒入啤酒半听（喜欢酒香重的可全倒入），继续翻炒。
7
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7.加入生抽盐糖鸡精加锅盖煮15分钟。
8
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8.起锅，撒上葱末。
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