柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10克
花椒
10克
盐
1勺
香叶
2片
桂皮
5克
八角
2个
白糖
1勺
柠檬
半个
泡椒
100克
小茴香
10克
鸡爪
10个
白芷
5克
良姜
10克
小米椒
6个
水量
1200毫升

柠檬泡椒凤爪做法步骤

1
将各种香料（除了柠檬和小米辣）放入锅中
2
烧开，此时香味已经四溢。
3
将用清水泡好的凤爪（已事先去掉指甲，并分成小块）投入锅中。
4
大火烧开，转中火再煮七八分钟。期间可以用筷子扎一下，看看鸡爪煮的火候。
5
柠檬切片，芹菜切段，和凤爪一起放入干净的容器中。
6
将小米辣的泡椒连同水一起倒入容器中，不能吃辣的，可以再加些白醋中和一下。将泡椒凤爪放入冰箱里冷藏或者放到凉爽的地方，接下来就是等待，差不多24小时就可以食用了。

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