番茄虾仁
主料
料酒
适量
盐
适量
蛋清
1个
生抽
适量
番茄酱
适量
大虾
适量
魔芋结
适量
番茄虾仁做法步骤
1
大虾去头、去虾线、去壳洗净
2
先加蛋清，加少许盐入味，再加料酒、生抽抓匀腌15分钟
3
热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出
4
取3勺番茄酱放碗中，加水稀释，葱姜切末
5
锅中留少许底油，放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可
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