肉末茄子
肉末茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
盐
适量
猪肉
200g
茄子
3条
耗油
适量
肉末茄子做法步骤
1
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锅中开水煮开 放入茄子，加入适量盐 待茄子煮软 颜色改变即可盛出
2
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瘦肉和肥肉分开切， 肥肉切小丁 肉剁碎
3
锅中放油 待油热加入肥肉 把肥肉中的油充分炸出，再加入瘦肉 生姜干辣椒翻炒
4
两三分钟后加入煮好的茄子 最后滴点酱油以及料酒 再加入适量的盐即可起锅
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