干煸牛肉丝

干煸牛肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1小把
大蒜
5瓣
盐
1勺
香叶
2片
桂皮
2个
八角
2个
干红辣椒
1小把
白糖
1勺
生姜
2小个
白胡椒粉
1勺
大葱
一根
牛肉
400g
白芝麻
适量

干煸牛肉丝做法步骤

1
牛肉切丝；生姜切丝；大蒜切块；大葱切段； 取一个碗，放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒；
2
热锅入油（热锅是为了防止粘锅）； 倒入牛肉炒至变色后，加入香料炒香；炒至肉丝变焦黄；
3
倒入没过食材的水； 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖10分钟（以水分烧干为准）。
4
水分烧干之后，加入姜葱蒜炒香； 最后用盐、糖、白胡椒粉调味。
5
撒上白芝麻装盘即可。

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