红烧肉无油版

红烧肉无油版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
蚝油
可不放
香叶
适量
鸡精
可不放
老抽
适量
五花肉
适量

红烧肉无油版做法步骤

1
先来张图镇楼！哈哈～其实我忘了拍切好的肉块了……把五花肉泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧……然后切成四方块
2
锅热了后放入五花肉和姜片，中小火慢慢煎，直到四面金黄，一定要慢慢煎，把肉里的油脂煎出来～要有耐心！
3
煎好后加水，放冰糖，老抽，生抽，干辣椒，鸡精，香叶！大火烧开转小火慢炖1小时以上，可以尝下味道，适量调节～
4
啦啦啦，肉炖软糯后大火收汁，出锅啦！太香了！配碗白米饭，真真的欲罢不能吖！

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