手切凉面

手切凉面菜谱做法

主料

鸡蛋两个
适量
葱花少许
适量
糖蒜一个
适量
腰果若干
适量

手切凉面做法步骤

1
面粉➕温水和两个鸡蛋揉成面团，盖上锅盖醒半小时
2
用擀面杖将面团擀成面片
3
将擀好的面片卷成图上所示
4
用刀切成细条
5
加面粉将面条抖开，不要有粘连
6
水开放入面条，煮熟捞出过凉水，倒入少量味极鲜，醋，味精，和香油，搅拌均匀，把面摆盘，上面麻上黄瓜，葱花、辣椒面，锅内烧热油，油热浇上即可(家里刚盐的糖蒜，切丁放在面里了，如果没有也可不放）撒上少许芝麻，开吃

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