土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
5克
土豆
3个中等大小
冰糖
6粒
酱油
2克
醋
5克
盐
两小勺
香叶
3片
桂皮
2片
八角
3粒
五花肉
一斤

土豆红烧肉做法步骤

1
肉洗净切3-5厘米的方块，用凉水放生姜煮开，加醋和料酒煮2.3分钟捞出，我省略这一步骤的图片
2
土豆切小块，下水煮开，两分钟捞出
3
煮土豆的同时准备香料和冰糖，马上就要用上了
4
锅烧热，加一点油下冰糖，冰糖变颜色融化后加肉炒上色，翻炒几下加入香料继续翻炒直至出油。
5
翻炒会炒出很多油，把多余的油盛出，留着炒其他菜！油盛出后加酱油入锅翻炒一分钟左右关火。
6
炒好的肉放进高压锅，加水刚刚和肉一样高就可以开压了！别看现在是黑黑的，因为之后还要加土豆，所以不会多的！
7
高压锅上汽8分钟后关火。等阀门下降就倒锅里炒，不用加水就用高压锅里的继续闷一会儿，水快干了会出油，加盐翻炒均匀，就可以出锅了
8
没有美颜，看起来不怎么样，老公一口气吃了5块，直呼过瘾！你也来试试吧！

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