自制冰淇淋

自制冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
鸡蛋4个
白砂糖
白砂糖30克
白醋
白醋少许
淡奶油
淡奶油二百六十克

自制冰淇淋做法步骤

1
将蛋黄蛋清分离。（分享一个小秘诀，可以将鸡蛋打出来之后用矿泉水瓶对准蛋黄一吸，便可轻松分离鸡蛋）
2
在蛋清中加入几滴白醋，紧接着用打蛋器打发成这个状态即可。注意，途中要分三次加入白砂糖。
3
用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀。紧接着把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀。
4
轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。
5
成品，可以加入喜欢的水果等等。

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