拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
适量
油
适量
水
适量
地瓜两个
适量

拔丝地瓜做法步骤

1
切好块
2
开火，放油，油量适中就好。
3
开始炸，地瓜变深色就可以，我喜欢吃老一些的，就多炸一会。
4
炸出来的成品忘拍啦，我用的是冰糖。
5
油适中，加冰糖，化开。
6
加水，一直熬，一直熬，看气泡越来越小。
7
最后糖越来越稠，起勺子能成线，就好了。
8
糖熬好，下炸好的地瓜，马上翻腾，要快，要不然就糊啦，最后关火，盛盘，成功啦。
9
第一次做就这样成功，很开心啦，每个地瓜都起丝了，味道很不错。

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