肉丸子海带汤

肉丸子海带汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
鸡精
少许
淀粉
少许
白胡椒粉
少许
海带
250g
葱姜
适量
猪前腿肉
150g

肉丸子海带汤做法步骤

1
猪前腿肉剁成肉末，放盐，白胡椒粉，葱姜末，料酒，淀粉，用筷子顺一个方向搅打上劲。
2
海带结用盐搓几遍，清水漂洗几遍，把沙子洗干净。
3
锅内水快烧开的时候，用勺子挖些肉馅，把肉馅往手心摔一下，再挖起，如此两遍。
4
把勺子里的肉馅下锅，一个一个来，保持小火，全部放进锅后，大火烧开，小火五分钟后把肉丸子捞出待用。
5
烫肉丸子的汤别倒掉，放些姜片与料酒，把洗干净的海带放进汤里，烧开后小火慢炖20分钟。
6
起锅前放入肉丸烧开，加入盐与鸡精调味。
7
美味营养的肉丸子汤做好了，撒上葱花 ，趁热来上一碗，喝得身上暖暖的。

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