油炸小河虾

油炸小河虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量(根据各人口味)
葱花
少量(调味)
淀粉
少量(调和作用)
面粉
可多放(以薄薄裹住小虾为宜)
食用油
可多放(以没过小虾为宜)
蛋
1个
小河虾
1000g
生姜沫
调味

油炸小河虾做法步骤

1
将小河虾至少洗三至四遍清水后放置一旁沥干水分。
2
洒入适量盐搅拌后放置一会儿。
3
放入淀粉
4
放入面粉。
5
打一个鸡蛋在面粉上。
6
再在面粉上洒一点盐后放入生姜沫、葱花进行充分搅拌均匀以面粉能薄薄一层裹住小虾为宜。
7
锅里放入食用油，烧至六、七成热，油可多放些，以没过小虾最好。
8
油温烧到六、七层热后分批放入小虾用筷子将锅里小虾打散以防粘锅底和结成团，每批小虾油炸时间八、九分钟，虾头、虾身、虾尾酥脆即可捞起。
9
小河虾炸好啦，酥酥脆脆的，真香！我炸好的小虾捞起来可是好看的红黄色哟，都是因我这个破手机照不出那么漂亮的颜色，真是没办法呢！

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