不喝汤的酸菜鱼

不喝汤的酸菜鱼菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
清水
适量
葱花
10克
淀粉
适量
泡辣椒
适量
姜片
10克
酸菜
1包
食盐
1勺
草鱼
1300克
泡姜
1块
泡萝卜
2块

不喝汤的酸菜鱼做法步骤

1
酸菜泡姜泡萝卜泡辣椒姜蒜切碎和花椒放一起，鱼肉鱼骨分离，
2
起锅烧油，油热下鱼骨煎一下，盛出来
3
从新起锅烧油，油热下酸菜等调料炒干水分加入适量水
4
鱼片放入盐料酒淀粉码匀
5
水开煮几分钟煮出酸菜味道，
6
关小火下去鱼片煮两分钟
7
洒入葱花即可，我因为懒没有切葱花

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