麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

主料

干辣椒
4g
大蒜
七八个
香叶
适量
草果
四个
八角
四个
芹菜
一小把
生抽
一勺
辣椒面
一勺
生姜
6g
五花肉
50g
虾
20个
大葱
半根
藕
一个
腐竹
少许
莴笋
一根
花菜
一小个

麻辣香锅做法步骤

1
其实做这个的食材都木有绝对的，自己喜欢的就行，但是前提是特别爱出水的还是不要；一根笋，小节藕，和花菜 记住每样都不需要太多，所以买的时候注意下，不然一道菜下来剩菜好多啊
2
莴笋一根，少许芹菜
3
一些新鲜的虾和腐竹泡发待用
4
准备一些五花肉，可以自己切，也可以超市买现成的，不过切之前可以放冰箱冷冻一下下容易切一些
5
所有食材去皮切稍微大一点块儿待用
6
虾剪去胡须，从背部小心的破开，取出虾线
7
大葱切斜刀块儿，大蒜去皮，生姜切块
8
准备一些香料:香叶，八角，桂皮，草果
9
我们来做香油先，这样做出来的更好吃:锅里上少油稍微多一点点，下入少许香料，小火慢慢熬，然后捞起来扔掉不用
10
切块的春笋焯水去涩味儿
11
锅里上入油，放入莴笋过油
12
藕片同上
13
花菜同上
14
笋同上
15
虾最后过油
16
全部捞起来放一个盘子里待用
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另起炒锅，下半杯刚炸好的香油烧到五成热，放入切好的五花肉煸出油，到两面金黄如同回锅肉那样，然后盛起来备用，在放入生姜大蒜，大葱块小火爆香
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放入少许花椒，一勺辣椒面
19
少许干辣椒，切碎的豆鼓和一勺豆瓣酱
20
炒出红油
21
倒入炸好的莲藕，花菜，笋，腐竹，莴笋。。。。 翻炒匀
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接着倒入五花肉，虾，，加入少许盐，鸡粉，一点点的糖调味儿
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最后倒入一勺生抽，炒匀出锅即可
24
然后装盘，撒少许白芝麻香香菜就可以上桌啦
25
幸福美满的婚姻不是让出来的，而是要发自内心的去接受。结婚前你要想清楚，结婚后你们会把日子过成什么样

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