浓香蛋挞

浓香蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
40g
牛奶
150g
淡奶油
200g
蛋黄
4个
炼乳
15g
低筋面粉
15g
蛋挞皮
14个

浓香蛋挞做法步骤

1
将牛奶、淡奶油、炼乳混合并搅拌均匀。加入白砂糖后开小火边加热边搅拌至白砂糖全部融化，然后马上关火。在（不要把牛奶烧开）
2
在牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。并将低筋粉筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌至没有面疙瘩。
3
将搅拌好的蛋黄液过筛一次。就可以倒进蛋挞皮里8成量。（用不完的蛋挞液可以保鲜膜包好放进保鲜柜）
4
烤箱210度预热10分钟，将蛋挞放入，210度上下烤25分钟。这个图片是做一个尝试的。210度过一丁点正好。

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