宜宾美食大佬的宜宾燃面

宜宾美食大佬的宜宾燃面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

花椒
适量
香菜
适量
小米辣
适量
葱姜蒜末
适量
宜宾碎米芽菜
适量
带膘牛肉
适量
宜宾碱水面
适量
豆油芝麻油藤椒油
适量

宜宾美食大佬的宜宾燃面做法步骤

1
先拿点牛肉有肥膘的部位出来，剁成瓤子，码味，加了盐，花椒，料酒，少许蚝油，姜末蒜蓉～
2
切小米辣，葱花，折耳根～当然，正确的方式是香菜……我没得，就用折耳根代替了
3
锅底少量油，小火慢炒牛肉，熬出牛肉油，肉香扑鼻……
4
拿盘子，豆油，芝麻油，藤椒油打底
5
烧水，煮面……我用的宜宾巡场干面，筋道够～淘宝搜索碱水面，发货地宜宾的一般都差不多。
6
放入配料，宜宾碎米芽菜，迅速和匀……吃……
7
嗝……收队

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