肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜

3瓣

酱油

1勺

糖

20g

蚝油

1勺

盐

1小勺

油

2勺

香菜

1棵

肉馅

80g

紫把茄子

1个

肉末茄子做法步骤

1

茄子洗净

2

分段

3

切大片，不用太薄，约0.5cm

4

改长条

5

放到盘子里，开水上锅蒸15min

6

蒸完的茄子，软塌塌的

7

蒸茄子期间，准备肉馅

8

蒜拍碎切末

9

香菜洗净切段

10

锅内倒油，加热至约七八成热

11

下入肉末翻炒，这次买的肉馅水多，起沫很厉害

12

肉馅炒散，全部变白后依次加入酱油，糖，蚝油，盐，少许水，注意火不要太大

13

加入蒜末翻炒出蒜香味后加入香菜，关火，

14

蒸好的茄子控去多余水分，浇上炒好的肉末

15

翻拌均匀即可开吃，很下饭哦

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