蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
10个
淀粉
适量
啤酒
1罐（500ml）
食用油
适量
泡椒
10个
小龙虾
2斤
鸡汁
适量

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
小龙虾去头洗净
2
蒜切末，切好之后的蒜一定要用清水淘一遍！！！这个很重要，这样会去掉蒜的苦味和吃了之后的口臭！加泡椒切碎和一点泡椒水！备用
3
起锅烧油，油熟后晾凉至五成热，倒入蒜蓉，翻炒出香味加小龙虾翻炒片刻，然后加一罐啤酒和开水差不多没过小龙虾，加一点鸡汁（没有的用鸡精代替，口味重的加一点盐），盖盖子煮十五分钟，然后水淀粉勾芡，关火焖五分钟，起锅！

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