苦瓜酿肉
苦瓜酿肉菜谱做法
主料
蚝油
1汤匙
香油
1小勺
盐
2小勺
生抽
3汤匙
玉米淀粉
10g
五花肉
200g
香菇
5朵
枸杞
7粒
苦瓜
1根
苦瓜酿肉做法步骤
1
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苦瓜洗净
2
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干香菇提前泡发，切成细粒
3
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五花肉剁成肉馅、爆香的香菇丁、玉米淀粉
4
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所有材料顺时针搅拌均匀，加盐调味
5
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苦瓜切段，挖去中间部分
6
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酿入拌好的肉酱，缀上枸杞上锅蒸15分钟
7
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蒸熟好的苦瓜盘子里面的汤取另一只锅，加入酱油、蚝油、玉米淀粉勾芡
8
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均匀淋上勾芡、少许香油
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