家庭版烤鱼

家庭版烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

草鱼
一条

家庭版烤鱼做法步骤

1
鲜鱼，盐、姜、料酒，腌制。 腌制以后用油把表面炸酥。
2
豆皮切段，焯水。
3
花菜掰/切成块，焯水。
4
豆芽摘尾，焯水。
5
锅里剩点油，放盐，干辣椒，洋葱，尖椒，葱段，黄豆酱，炒香。倒入热水，煮沸，可以咸一些。因为鱼肉和配菜需要吸收汤汁的味道。
6
煮料汁的同时，把焯过的蔬菜摆在盘底，摆上鱼，撒上葱段和香菜。
7
料汁煮沸以后倒入盘中，盘子在灶用小火加热，让鱼和汁稍稍融合。（毕竟是在家里，不能像店里一样可以在桌子上加热。）
8
好啦（￢㉨￢）

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