香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

主料

姜
一块
桂皮
一片
八角
一个
大葱
一段
猪蹄
两只
鲜小米椒
若干

香辣猪蹄做法步骤

1
猪蹄冷水下锅煮沸，主要是去血沫
2
高压锅放入酱油，生姜，葱段，八角，桂皮
3
去血沫猪蹄用水冲洗干净，放入高压锅
4
加冷水，水量刚没过猪蹄
5
大火煮15分钟放气开锅，放入小米椒掰断，这主要是看看还需要水量，还需煮多久
6
再煮十分钟，关火自然放气，开锅大火收汁，防止煳锅需要不停搅动。
7
收汁完成，完美出锅，味道稍辣。

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