自制冰淇淋

自制冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
2两
牛奶
2袋

自制冰淇淋做法步骤

1
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，5一10分钟，打成乳白色就可以了。
2
把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌，(注意千万不能把热牛奶一下子倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
4
将搅好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸关火，倒入容器中晾凉。
5
把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好是隔两小时搅拌一下，这样就不会有冰渣。如果家中有奶油，可以切1cm左右搅在蛋液中，这样味道更浓。

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