麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
糖
1勺
盐
1勺
豆瓣酱
3勺
鸡翅
11个
木耳
30g
豆腐
适量
西兰花
1个
山药
适量
白酒
1勺
芋头粉
100g

麻辣香锅做法步骤

1
11个鸡翅，在背上划2刀，取1勺盐，少许料酒，葱、姜、蒜剁碎腌制1小时
2
芋头粉用凉水泡1小时
3
木耳凉水泡半小时
4
西兰花掰开
5
豆腐切方块
6
土豆切片
7
山药少许，切片
8
土豆，西兰花等水开后过下水，2-3分钟，方便熟
9
西兰花
10
腌制好的鸡翅油炸至金黄色备用
11
花椒麻椒、葱，蒜小火炒3分钟，注意火不要太大不然出不来花椒的香味
12
豆瓣酱3勺小火炒，放入炸好的鸡翅翻炒
13
剩下所有菜全部放入小火翻炒至熟
14
出锅时放1勺盐，后加入1勺白糖提鲜，洒少许芝麻，在配上香喷喷的大米饭真是美味，比起饭店的毫不逊色！

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