牛奶馒头

牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
50克
牛奶
500
中筋面粉
1000克
发酵粉
10克

牛奶馒头做法步骤

1
牛奶加热后，温热就可以了，离火放入白糖搅拌均匀，在这里也放入发酵母搅拌均匀，但是我用的是不用发酵的发酵母所以在这里我没有加入哦，我直接把发酵母放到面粉里面攪匀。
2
把牛奶倒入面粉里面快速搅拌成花絮后，用手揉成面团，馒头要的就是力气，使劲的揉，到手光，面光，盆光，面团是光滑的，包上保鲜膜，不要太紧，给空间他会膨胀，我放到微波炉里发酵了两个时间，微波炉不要开哦，我看它密性好，放里面比较温热，好发酵，
3
发酵成两倍大了，就可以取出来，用力揉去里面的空气，太多了，难揉，所以我都是一点点的揉，揉到里面的空气都没了，就可以揉成条状，用刀切成馒头状
4
这就是我做好的馒头，冷水下锅，盖上盖子，再发酵个15分钟，打开火水热后，关中火蒸个15分钟后关火，再闷个5分钟，迅速揭掉盖子，就可以了
5
这就是成品，有的我还包上奶黄酱
6
奶黄包子，我就做成圆形的

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