自创香脆风味の宅男女神烤鱼

自创香脆风味の宅男女神烤鱼菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
料酒
适量
花椒
少许
土豆
1个
盐
少许
鸡精
少许
老抽
适量
生菜
几片
生姜
几片
鲫鱼
2斤
孜然
适量
老干妈
适量

自创香脆风味の宅男女神烤鱼做法步骤

1
菜场购买鲫鱼（草鱼太大，乌鱼不适合做烤鱼，鲤鱼我们这里只作为观赏鱼）所以，活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦，肉鲜美又大小合适
2
鲫鱼开半儿，洗干净！背身分别切几刀口子，塞进生姜片，然后倒些料酒，盐，胡椒粉抹一抹，方便入味～
3
翻开鱼身，照样倒一些料酒，盐，生姜片抹均匀哈
4
再倒一些老抽，少许鸡精（可撒可不撒），用生姜擦拭鱼身，味道更鲜美浓郁！静止半小时
5
烤箱烤盘上铺垫锡纸，再在上面摆上生菜和土豆片
6
烤鱼必备孜然粉
7
宅男神器——老干妈，烤鱼最重要调料之一
8
鱼放配菜上，鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉，色泽已让人口水直流了吧嘿嘿～
9
撒上些花椒粒（不爱吃的可不撒或少撒）将鱼再静止1小时，时间越久越入味
10
烤箱预热几分钟，将盘放进烤箱，上下火230度烤20分钟，然后取出烤盘，再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟
11
乘这期间，把原本就熟的花生米再炒热下…
12
取出烤盘～撒上花生米还有香菜

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