油泼面
油泼面菜谱做法
主料
葱
适量
清水
适量
大蒜
适量
盐
适量
油
适量
香菜
适量
花椒面
适量
黄豆芽
50g
面条
200g
苦菊
50g
黄飞红花生
3小袋
辣椒粗粒
适量
油泼面做法步骤
1
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烧开水，焯熟苦苣菜，沥水备用
2
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焯熟黄豆芽，沥水备用
3
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大蒜切末，切葱花，香菜切段
4
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黄飞红花生切碎
5
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锅里坐水，加一点食盐和油，放入面条煮熟
6
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面条过凉水，沥干备用
7
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将苦菊，黄豆芽，葱花，蒜末，香菜，食盐，花椒面，花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上，锅里烧热油，油热后，迅速泼在面条上，搅拌均匀开吃
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