超简单糖醋排骨

超简单糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
适量
冰糖
适量
醋
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
芝麻
适量

超简单糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净切好后在放有料酒、八角茴香桂皮、葱段、姜蒜片的清水里煮。沸腾后倒掉泡沫，留一小碗水待用。排骨晾干。热锅热油倒入适量冰糖热化。（不用担心冰糖不够，排骨放进去后再补加冰糖也没问题）
2
倒入排骨小火翻炒，是其均匀着色。再加入适量醋、生抽、盐，少量老抽，具体比例尝一尝就知道了～
3
将准备好的汤水倒入锅中，加入芝麻。大火煮开后转小火。十五分钟左右之后，大火收汁。注意！收汁的时候一定要不停地翻炒，否则锅底部分的糖容易变糊！
4
汁变稠之后装盘，再均匀撒上适量芝麻。搞定！

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