椰丝蛋挞

椰丝蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
45g
淡奶油
120ml
蛋黄
3个
全脂牛奶
120ml
柠檬汁
适量
椰丝
少许
香草精
1滴
吉士粉
10g
蛋挞皮
18个

椰丝蛋挞做法步骤

1
奶油 牛奶 糖小火加热至糖融化 在沸腾之前关火
2
鸡蛋打撒分次加入放凉的1内
3
将柠檬汁 香草精加入搅拌均匀 这步可有可无 我就是怕太甜加入柠檬汁 家里没有炼乳所以加入一滴香草精 千万别多加
4
筛入吉士粉 搅拌 然后挞水过筛两次
5
装入事先解冻的挞皮 我加入了椰蓉搅拌均匀再倒入挞皮8分满
6
事先预热烤箱 190度。然后放入下层烤20分钟再放到上层烤2～3分钟 嫩嫩的蛋挞出锅

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