辣炒花蛤
辣炒花蛤菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
2-3瓣
料酒
适量
蚝油
适量
盐
少量
豆瓣酱
1匙
韭菜
适量
食用油
适量
花蛤
500g
火锅底料
适量
辣炒花蛤做法步骤
1
韭菜摘干净，切断，蒜瓣儿剁碎备用。
2
蒸锅烧水，水开后下花蛤，焯水后捞出沥干，时间不要过长，壳开口就可以了。
3
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热锅下油，加入火锅底料、豆瓣酱炒香，之后加入花蛤、韭菜大火快速翻炒，同时加入盐、料酒、蚝油炒匀，韭菜打蔫即可出锅。
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