口水鸡
口水鸡菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：掌勺(高级)
主料
姜
一块
料酒
一小勺
花椒
30粒
糖
少量
盐
少量
香醋
一汤匙
油
适量
生抽
2汤匙
蒜瓣
2粒
辣椒粉
一大勺
香葱
两根
芝麻
一小勺
鸡腿
1
口水鸡做法步骤
1
鸡腿冷水下锅，下葱段，姜片，八角，花椒盖盖煮20分钟
2
辣椒粉2勺，1勺花椒粉，1勺白芝麻，1小勺白糖，烧油下葱段，香叶爆香后捞出干料后把油浇在上面，
3
空碗加三勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋
4
20分后捞出鸡腿，放到冷水里冷却后切小块，倒入碗汁，再倒入红油，放香菜
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