鲜香啤酒豆花鱼

鲜香啤酒豆花鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
少许
蚝油
一勺
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣
两勺
蒸鱼豉油
1勺
内酯豆腐
一盒
青花椒
少许
窝笋
一根
德国黑啤
一听

鲜香啤酒豆花鱼做法步骤

1
全部材料
2
鱼肉加蛋清，盐，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀码味
3
葱姜蒜，少许花椒爆香锅
4
加入豆瓣酱炒出红油
5
放入泡椒泡姜翻炒
6
加入适量啤酒煮开
7
下入鱼片，放蒸鱼豉油，蚝油，糖稍煮，熟后关火
8
内脂豆腐切块过水后铺于容器中
9
将鱼片连汁倒在豆腐上
10
锅中留少许底汤下入窝笋片略煮入味
11
将窝筝倒在鱼上，撒上花椒，干辣椒，葱花，锅中起油烧热浇于菜上
12
齐活，喷香
13
色香味俱佳
14
火辣辣的香配上清新的荷塘小炒，绝妙

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