醋溜土豆丝

醋溜土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
盐
适量
青椒
1个
鸡精
适量
生粉
适量
米醋
1勺
蒜头
1粒
红椒
1个

醋溜土豆丝做法步骤

1
把土豆削皮洗净，青红辣洗净
2
把土豆刨成丝，红青辣切成丝
3
刨好的土豆丝冲洗一遍(主要是去掉它的淀粉)，在放在清水里泡15至20分钟，捞起沥干水，煮开水把土豆丝倒入锅內煮开捞起，在泡2分钟凉水。
4
烧热锅倒入油爆香蒜泥，先放青红辣翻炒一下，在倒入土豆丝翻炒2分钟加入盐、鸡精、醋最后淋上水淀粉炒匀即可。
5
成品

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