西红柿焖油豆腐

西红柿焖油豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
胡椒粉
适量
料酒
5g
干辣椒
2个
白糖
5g
西红柿
100g
五花肉
50g
香葱
适量
大葱
10g
鸡粉
5g
香辣酱
10g
蒜子
2颗
娃娃菜
100g
油豆腐
100g

西红柿焖油豆腐做法步骤

1
准备好油豆腐，洗净备用。
2
西红柿洗净，切成块。
3
娃娃菜洗净，切成两半即可。
4
五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。
5
微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。
6
肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。
7
干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。
8
香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。
9
西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。
10
油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。
11
娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。
12
完成✅

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