激情猪蹄

激情猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
一块
料酒
适量
盐
适量
香叶
五瓣
八角
四粒
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
150克
香菇
适量
茶树菇
适量
猪蹄
一个
甘草
一片
鱿鱼干
两只
金针
适量

激情猪蹄做法步骤

1
材料鱿鱼干两只，香菇，金针，茶树菇用水泡软，鱿鱼切丝，香菇切小块备用
2
猪蹄和五花肉砍块，煮过去掉血水，五花肉是用来增加油量的，如果但是猪蹄容易粘锅底！
3
把猪蹄和材料通通通倒在一起，有时间就腌它半个小时，没时间就直接加水开煲也可以！水要加超过肉面一指甲高的量啊！
4
大火烧开后转中火慢炖。
5
等到水快干了就转小火再慢炖，直到五花肉的油出来了，者开始就要常开盖子来翻翻肉，免糊底。五花肉的油还会连猪蹄的油一起带出来，锅底的油越来越多，肉香糯猪变软的时候可以关火开吃啦！

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