红烧鲤鱼

红烧鲤鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
红辣椒
适量
白砂糖
适量
香菜
适量
生抽
适量
鲤鱼
适量
生姜
适量
大葱
适量
耗油
适量

红烧鲤鱼做法步骤

1
准备好的配料！
2
鲤鱼去腥筋，切刀口，这条鱼在冰箱冷冻过，所以把鱼头下面和肚子下面的鱼鳍去掉了，用料酒和一点盐腌制一会。
3
炸鱼，炸之前把腌制的鱼再用水冲一遍，用厨房用纸把身上的水擦擦，防止炸的时候溅油。炸的程度自己随意，别焦了就行，哈哈！
4
添水没过鱼，把生姜，大蒜，葱，放进去，加耗油，生抽和盐，调好味以后就可以炖了，快收干的时候放红辣椒进去！（调味这个事情，别迷信别人的量，自己边调边尝，自己觉得合适就行！）
5
装盘以后摆上香菜段，就大功告成了！

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