子姜鸭

子姜鸭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
生抽
适量
子姜
400g
鸭肉
500g
小红赤椒
8条

子姜鸭做法步骤

1
子姜切片，赤椒切成两半，鸭肉洗干净沥干水待用
2
大火开起，将洗好的鸭肉倒入锅中翻炒，把鸭肉中的水分炒出来后将水沥出。
3
待水干后将红辣椒放入一起和鸭肉翻炒5~6下，再把子姜一起放入，翻炒2~3分钟直到能闻到子姜的香味。
4
将料酒+水兑好倒入锅中，淹至鸭肉一半后盖上锅盖大火焖起
5
焖个2~3分钟到水开后倒入适量生抽，翻炒均匀再盖锅焖10分钟，中间开盖翻炒一下。
6
开盖翻炒一下收汁就可以起锅啦。

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