苏格兰蛋

苏格兰蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
4个
香油
少许
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
五香粉
少许
全蛋液
1个
葱姜蒜碎
适量
猪绞肉
200g

苏格兰蛋做法步骤

1
水烧开放入生鸡蛋煮4-5分钟，然后把煮好的鸡蛋迅速放入冷水中降温
2
猪绞肉加葱姜蒜碎、五香粉、盐、香油，调味，顺一个方向搅拌均匀，静置入味
3
准备好蛋液、淀粉和面包糠
4
冷却好的蛋剥皮，蘸下淀粉，然后用搅拌好的馅料包住鸡蛋，成为一个大团子
5
蘸蛋液 再裹上面包糠
6
油温中高温，把表面炸至微褐色即可

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