咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一小块
料酒
1大勺
土豆
4个
糖
少许
盐
1勺
生抽
2勺
老抽
3勺
大葱
1根
咖喱
3块
牛腩肉
800g

咖喱土豆牛肉做法步骤

1
牛肉切成2厘米见方的大块凉水下锅，飞水煮出血沫。
2
砂锅里放水、大葱一根剁成4段，姜一块，料包
3
焯水后的牛肉在干净水中反复清洗表面血沫
4
放入砂锅，加盐、料酒、糖、老抽、生抽
5
大火烧开后，小火炖煮2小时
6
另取一个锅烧热加少许油，油热后将土豆切大块放入略微煸炒，加水、块状咖喱4块（就是超市买的一盒里有四块）牛肉以及牛肉汤，大火烧开将咖喱融化，小火炖煮至土豆熟，汤汁浓稠即可。

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