孜然羊肉

孜然羊肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
料酒
2勺
胡萝卜
2根
盐
一小勺
鸡精
一小勺
老抽
2勺
洋葱
1/4个
大葱
两小段
干红椒
2个
孜然粒
1勺
羊腩肉
500g

孜然羊肉做法步骤

1
羊肉冷水里泡去血水，冷水上个锅，加料酒，煮开焯水
2
洗干净，改小块备用
3
准备配菜和调料。胡萝卜两根切块。洋葱，姜，大葱，干辣椒，孜然粒（根据自己喜好放，我是放了差不多7、8克。）
4
锅里加油，放入葱姜洋葱干辣椒孜然粒炒香
5
倒入羊肉翻炒，烹入两大勺料酒炒干水份
6
再倒入胡萝卜翻炒出胡萝卜的颜色
7
加水，半没食材，小火盖盖焖煮15分钟
8
加入老抽两大勺，一点盐和鸡精调味
9
煮到汤汁浓稠就可以开吃啦
10
配上鱼头豆腐汤，真“鱼羊”啊！

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