干煸芸豆

干煸芸豆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
芸豆
500g
小葱
1根
现磨花椒粉
适量

干煸芸豆做法步骤

1
将芸豆切段，用热水断生后冷却备用。
2
切葱段、姜末备用。
3
待油热以后，加入葱段和姜末进行爆锅。
4
爆锅出香后，放入芸豆段大火进行翻炒。
5
待芸豆脱掉部分水分后，加入少许酱油进行快速翻炒。
6
在芸豆表面脱水变干后，加入少许盐，再进行短时间的中火翻炒准备出锅。
7
外酥里嫩的干扁芸豆出锅，请慢用。

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