鲜美无比的蛤蜊蒸蛋

鲜美无比的蛤蜊蒸蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
生姜
适量
红椒
适量
小葱
适量
蛤蜊
8个
味极鲜酱油
适量

鲜美无比的蛤蜊蒸蛋做法步骤

1
备好材料
2
蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净
3
鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀
4
将蛋液过筛，滤出的就不要了
5
锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮；
6
煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下
7
把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
8
放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
9
蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可

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