糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
蒜头
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨加入小半勺醋，一点盐和小半勺酱油腌制二十分钟左右
2
糖醋汁的调配比例的，糖醋酱油的比例为吃饭的碗两大勺糖，加入黑醋到碗的三分二，加两大勺酱油，加入约十瓣的蒜蓉。蒜切之前一定要先拍扁，让蒜香更好的体现。
3
腌好的排骨入油锅炸至金黄捞出备用，先大火炸，看表面有微黄时中火炸至金黄
4
最后一步，有两种糖醋法， 第一种，直接把糖醋汁倒入排骨种拌匀浸泡后吃，时间久点才会比较入味，但是蒜的那种辛辣和香能很好的保留。第二种，排骨倒入锅中，加小饭碗三分之一的水，加入糖醋汁炒至收干。记得试试肉的盐味够不够，不够可以根据口味加点。

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