家庭版宫爆鸡丁

家庭版宫爆鸡丁菜谱做法

主料

料酒
50g
胡萝卜
一个
花生油
适量
盐
适量
鸡精
5g
白醋
5ml
生抽
5ml
白糖
2小勺
黄瓜
一根
五香粉
5g
耗油
5g
鸡胸肉
一块
熟花生米
100g
红薯淀粉
适量

家庭版宫爆鸡丁做法步骤

1
用微波炉做好的花生米，如果不会做，我在之前有个菜谱是介绍怎么做的，大家可以去看看。
2
准备主要材料，全部都切成小丁。
3
鸡胸肉切好后，放入五香粉、1小勺盐、红薯淀粉和料酒20g，腌制10分钟。
4
干辣椒、大葱切成段。
5
锅中放油烧热，调小火把腌制好的鸡胸肉炒熟，呈出。
6
把锅清洗干净，锅中烧热油，油热了，先放入辣椒段，炒制出香味，在放入大葱段。
7
先把胡萝卜丁放进去，炒到胡萝卜丁变色，放入生抽、料酒、白糖、白醋、耗油和盐，翻炒。
8
倒入鸡胸肉丁翻炒。
9
在马上出锅之前，加入黄瓜丁，黄瓜不用炒的时间太长，要不然容易老，我比较爱吃脆脆的。
10
放入鸡精和熟花生米，炒两下关火。
11
出锅了。

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