刀拍黄瓜

刀拍黄瓜菜谱做法
主料
糖
适量
盐
适量
油
适量
黄瓜
300g
小米辣
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
陈醋
适量
生姜蒜子
适量
刀拍黄瓜做法步骤
1
黄瓜洗净,去头尾,用刀将黄瓜拍裂

2
将拍裂的黄瓜切段,用盐腌制5分钟,将腌出来的汁倒掉

3
姜蒜切米,小米辣切段,葱切花

4
将糖、陈醋、蒸鱼豉油、芝麻油、盐、姜蒜加入黄瓜段中,混合均匀

5
坐锅起油,烧热,将花椒用热油炼香,捞出来不用

6
将辣椒段、葱花在热油中炼香,淋在黄瓜段上即可

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