黑麦馒头
黑麦馒头菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
糖
少许
水
350g
酵母
5g
黑麦面粉
500g
黑麦馒头做法步骤
1
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把所有材料加在一起，水的话根据面粉吸水量增加减少
2
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发酵成两倍大，冬天发酵放在空调间里或者取暖器旁边发酵，里面是蜂窝状就证明可以啦，我放在取暖器旁边，大概2小时不到就可以了，然后二次排气整形，加点面粉多揉一会，然后做成自己想要的形状
3
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冷水入锅蒸25分钟左右
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