苦瓜炒蛋
主料
姜
1
蒜
适量
葱
适量
蛋
2个
苦瓜
1根
苦瓜炒蛋做法步骤
1
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将苦瓜洗干净改切薄斜片，用入加水的容器，加点盐，泡5分钟（去苦味）
2
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将蛋打碎倒入油锅中煎好盛出
3
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倒入油烧热，放入姜、蒜爆香倒入苦瓜翻炒1分钟加入鸡蛋。再次翻炒、沿着锅边烧点水等待１分钟 放入盐，味精撒入少许葱花起锅即可
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