快速红烧鸡爪

快速红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干红辣椒
4个
鸡爪
12只
生姜大蒜
适量
厨房调料
适量

快速红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净，高压锅里加水，生姜，料酒，加热焯水，去除泡沫沥干
2
高压锅重新加水，生姜，料酒，干红辣椒段，盐，老抽，生抽
3
盖上锅盖，高压加热10分钟左右
4
气压消失后，打开锅盖，用筷子插鸡爪试试，已经熟烂了
5
然后倒入铁锅中，先大火收汁
6
再小火收汁，如果感觉颜色不够深，可以多加点老抽上色
7
汤汁差不多了，放几粒味精就可以起锅了
8
撒上大蒜叶
9
开饭喽

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