干锅素鸡翅

干锅素鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
青椒
半个
生抽
适量
食用油
适量
辣椒酱
适量
蟹味菇
适量
红黄彩椒
半个
素鸡翅
适量

干锅素鸡翅做法步骤

1
取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟
2
彩椒和青椒各半个，清洗干净。
3
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用。
4
将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用。
5
炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。
6
然后放入素鸡翅大火翻炒。
7
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒。
8
翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中。
9
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁。
10
盛入碗中，秋冬可边加热边食用。

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