私房油焖大虾

私房油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
料酒
2瓷勺
糖
1小勺
盐
半小勺
鸡精
少量
水淀粉
适量
生抽
2瓷勺
姜片
适量
鲜虾
20只左右
番茄沙司
3瓷勺
小葱
一根

私房油焖大虾做法步骤

1
虾洗净，去虾线；葱姜蒜切末
2
锅中放多些油，大火，锅中冒青烟后倒入准备好的鲜虾，铲子轻压虾头，压出虾黄，炸至金黄变色，盛出备用
3
锅中留油，小火，放葱姜蒜末，炒香后放入3瓷勺番茄酱，充分混合后放入炸好的虾
4
放入2瓷勺黄酒，2瓷勺生抽，1小勺白糖，半小勺盐，中火炒匀后加半碗水焖5分钟
5
加入水淀粉勾薄芡，放入少量鸡精，撒葱花出锅

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