葱姜炒花蛤
葱姜炒花蛤菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
淀粉
一小勺
生抽
适量
白糖
少许
姜片
6片
大葱
半根
黄酒
4勺
花蛤
750克
玉米油
少许
葱姜炒花蛤做法步骤
1
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花蛤（我这次用的山东黄蚬）洗净吐水半个小时，姜去皮切片，大葱滚刀切丝，淀粉加小半碗水搅拌待用
2
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花蛤入沸水焯一下，微微开口后立即捞出。
3
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炒锅大火加热，倒入玉米油，姜片炒一下放入花蛤，爆炒时依次加入料酒、生抽、白糖，放入葱丝继续翻炒，出锅前淋入水淀粉收汁即可。
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